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O que frio está fumando?

O fumo frio é um método para o tempero e alimento da preservação. Historicamente, foi feito para manter o alimento perecível da deterioração para trás nos dias antes da refrigeração.
A descoberta era provavelmente acidental, mas despeja o fumo seca o alimento para fora e introduz antimicrobianos e antioxidantes. Junto, estas propriedades podem impedir o alimento do mau indo por uns muitos tempos mesmos.

Fumar pode ser feito em muitas escalas, de uma caixa pequena a uma sala inteira, mas o principal é sempre o mesmo. Queimaduras de um fogo, ou pelo menos fumaças densas, fora da câmara de fumo. O fumo passa através da câmara, mas há pouco a nenhuma transferência do calor.

O alimento na câmara de fumo senta-se sobre ou é pendurado de uma cremalheira quando o fumo a envolver e permear por horas, ou mesmo dos dias.

Ao longo do tempo, os povos realizaram que era não somente o alimento fumado frio bem preservado, mas igualmente provou de surpresa demasiado. Os médicos esclarecidos começaram a experimentar com os tipos diferentes de madeira para dar uma variedade de sabores. Hoje, o fumo frio é apreciado ainda em todo o mundo, apesar da disponibilidade da refrigeração conveniente.

Que deve você fazer se a poeira de madeira se mantém sair?

1. Ilumine a poeira de madeira com um maçarico pequeno da cozinha. Você precisa de queimá-lo aproximadamente 15 minutos (que reiluminam como necessário durante aqueles tempo) para manter uma chama ir e para fundi-la delicadamente para fora. Menos de 15 minutos não era bastante chama para manter-se ir
2. Se a poeira de madeira está úmida, um minuto ou assim na micro-ondas pode extrair a umidade.
3. Durante o fumo frio, certifique-se verificar o alimento cada hora levantando a tampa. Isto permite que o oxigênio fresco entre em qual estimulará o processo de fumo.

3. nossa revisão do cliente:

Ao contrário do tubo dado forma o fumador este trabalha realmente fácil. Eu uso este para o fumo extra para minha grade da pelota mas mais importante eu uso-a para o fumo frio porque não gera o calor com o fumo. Você enche meramente vales da bandeja com seu produto comestível que favorito as pelotas de madeira guardam então uma tocha do butano no furo você vê no lado por diversos minutos. Depois que é poço iluminado as pelotas para se inflamar em um efeito de dominó e as pelotas ardendo sem chama para inflamar seus vizinhos porque circunda o teste padrão dos três vales na bandeja. Siga as instruções fechadas e você estará muito feliz com os resultados. Recomendação forte para um bom dispositivo.

-------Sr. Luis

O gerador do fumo funciona perfeitamente. A combustão nuclear é uniforme, o dispositivo é compacta, muito flexível no uso e processado razoavelmente bem. A boa ventilação através do fio da grade assegura uma quantidade constante e contínua de fumo. São excitados!

---------Senhorita Margarida

Eu tenho usado o tipo por três meses e eu sou satisfeito absolutamente. Construção estável, obra limpa e os ajustes de fumo do resultado.

---------Sr., Nirmal

Queimaduras consistentemente e uniformemente. ---------Sr. Peter

O bom valor-custo, tudo era aprovado. ----------Mr.Tom

Tamanho rapidamente entregado e bem empacotado, pequeno (cabe dentro em toda parte). ------Sr. Karrar

NOTE asseguram-se de por favor que esta unidade não esteja usada dentro, ele pode criar concentrações de monóxido de carbono que é inodoro e pode ser mortal se inalado. Use em uma área bem ventilado fora do vento e da chuva. Remova sempre a vela da chá-luz usada para iluminar o gerador frio do fumo uma vez que a poeira começou smouldering, a vela deve ser removido antes de introduzir o gerador em sua câmara.