Máquina do molho de tomate de SUS304 2-5T/Hr do tomate Juice For Uganda

FOLHA DE DADOS TÉCNICA

VISTA GERAL

A ketchup de tomate é um condimento nutritivo e saudável para cozinhar. É rica nas vitaminas (por exemplo, vitamina C, caroteno, vitamina B, vitamina b2, etc.), e igualmente contém que elementos dos minerais as necessidades do corpo humano (tais como o cálcio, o fósforo, o potássio, o magnésio, o ferro, o zinco, o cobre, e o iodo). Estes vitaminas e elementos minerais, têm uma boa proteção contra o sistema cardiovascular. Tem a capacidade para regular lipidos do sangue e para aumentar o corpo para resistir a radiação. Igualmente contém proteínas e hidratos de carbono, ácidos orgânicos, e celulose. O Lycopene no tomate suprime as bactérias.

A linha de produção inteira inclui o sistema de produção da água do RO, sistema da geração da água quente, de ketchup de tomate sistema de transferência, de ketchup de tomate sistema da dissolução do ingrediente, de ketchup de tomate sistema da preparação e de mistura, homogeneização, sistema de esterilização, máquina de enchimento, pasteurizador secundário da ketchup de tomate do em-recipiente e sistema do CIP. Pode ser projetada para contínuo ou a produção em massa no orçamento do cliente e na capacidade de produção.

O fabricante da ketchup de tomate é feito do material do produto comestível SUS304. Após cada conclusão da produção, o sistema da limpeza do CIP limpará completamente o encanamento material inteiro, o tanque de armazenamento, o enchimento, a bomba material e o esterilizador para assegurar de alta qualidade e a higiene de cada grupo.

A capacidade do equipamento da ketchup de tomate varia dentro e está disponível para que os clientes escolham de.

Os produtos finais da planta da ketchup de tomate podem ser carregados em umas garrafas, em uns tubos, em umas latas do ferro, em uns blocos da dose ou nas latas de vidro.

PROCESSAMENTO DA PRODUÇÃO

A linha suco da produção da ketchup de tomate de tomate concentrado dos usos (28-30 Brix ou 56-58 Brix) como a matéria prima principal,

• O suco de tomate concentrado foi diluído primeiramente em 20-22 Brix ou em 12-14 Brix do molho de tomate com água pura (água do RO).
• Prepare o sal, o açúcar, o vinagre, o amido, o benzoato do preservativo (soda), o sorbate de potássio) e outros materiais de tempero. A finalidade é aumentar o sabor da ketchup de tomate e estender a vida útil.
• Transfira as matérias primas acima ao tanque distribuidor para misturar
• Os materiais distribuídos são homogeneizados, que permite a melhor integração destes materiais.
• Pasteurização: Para estender a vida útil do molho de tomate, nós precisamos de esterilizar o tempero do molho de tomate.
• Após a esterilização, o tempero do molho do ketup é carregado em recipientes tais como sacos, latas de lata, garrafas, blocos da dose ou caixas seladas do tijolo de acordo com necessidades reais. O enchimento deve ser o enchimento quente da ketchup (85-89℃) porque a ketchup é nutritivo e o enchimento quente igualmente estende a vida útil do produto.
• Após o enchimento, o produto acabado será secundário pasteurizado através de um pasteurizador da água ou de um canal refrigerando pasteurizado pulverizador antes de refrigerar a ketchup de 80℃to uma temperatura ambiental de 50℃.
• Empacote o recipiente em caixas ou em envoltório do psiquiatra.

Todos os ingredientes foram administrados pelo peso ou pelo medidor de fluxo para assegurar a precisão de cada relação material.

FLUXOGRAMA

EQUIPAMENTOS PRINCIPAIS

sistema de transporte da ketchup

A ketchup concentrada foi bombeada do saco estéril no tanque de mistura, no sistema de entrega que consistem em uma escala eletrônica, em uma bomba de pistão pneumática, em um elevador elétrico e na tubulação.

sistema do lysis da Alto-tesoura

O sistema alto do lysis da tesoura é usado para a dissolução de todos os componentes do pó e consiste principalmente em partes tais como um tanque alto da dissolução da tesoura, uma bomba do rotor e um filtro dobro. Derrame a água quente no tanque alto da dissolução da tesoura no tanque de acordo com a relação da fórmula, e abra então o material de alta velocidade da dissolução do misturador. As matérias primas são dissolvidas afinal, bomba no filtro dobro para separar o sólido, e enviadas então no tanque de mistura para o desenvolvimento.

Tanque de mistura

O processo de mistura é o processo do núcleo de tempero da ketchup de tomate que processa, como após a mistura, nós obtivemos um produto semiautomático da ketchup. O processo híbrido é igualmente um processo de mistura térmico e pode melhorar a eficiência da produção. A temperatura era aproximadamente 6O-65℃ controlado e o tempo de mistura aproximadamente 15 – 30 minutos de acordo com a composição.

A associação de mistura é misturada por três camadas das placas SUS304/316 2B materiais e de um misturador de pá em uma velocidade de mistura de 0-65rpm. É o dispositivo ideal para misturar o concentrado de tomate diluído, o açúcar e os outros ingredientes na ketchup. O tanque é equipado com a entrada material, a tomada, o termômetro PT100, o grupo da válvula de vapor, o sensor nivelado líquido, a bola de limpeza do CIP, a válvula sanitária, etc.

Homogenizador

A suspensão do tomate na ketchup de tomate homogeneizada pelo homogenizador tem um tamanho de partícula menor e uma viscosidade mais alta. Sob a ação do corte e do impacto, a ketchup é diluidor e gostos mais lisos.

O homogenizador de alta pressão é composto principalmente de uma bomba de alta pressão e de uma válvula homogênea. A pressão uniforme do material está entre 25-40mpa.

Máquina tubular da esterilização

Após ter misturado o molho de tomate uniformemente, bombeie-o na máquina da esterilização para o tratamento da esterilização, que pode estender a vida útil do produto. A temperatura da esterilização era 55℃-105℃, tempo da esterilização por 120 segundos. A temperatura material da tomada foi ajustada em 85℃, para o enchimento quente. Devido à viscosidade alta da ketchup, nós usamos geralmente um pasteurizador do tubo.

Máquina de enchimento do molho de tomate

Após a ketchup homogeneizada e pasteurizada podem ser embalados em sacos, as latas de lata, as garrafas do ANIMAL DE ESTIMAÇÃO ou de vidro e os sacos selados quatro-tomados partido da confiança de acordo com necessidades do cliente de combinar o equipamento de enchimento apropriado de acordo com métodos de empacotamento diferentes.

Esterilização do banho maria/refrigerar de pulverizador

O produto final precisa de ser secundário pasteurizado para estender melhor a vida útil. Há dois tipos do equipamento secundário da esterilização, e nós podemos escolher de acordo com os métodos de empacotamento diferentes do produto acabado. Para latas de lata ou a ketchup de tomate engarrafada nós usamos a pasteurização do pulverizador, refrigerando os canais pulverizamos a água quente na superfície terminada, a seguir usamos a água refrigerando à temperatura ambiente; para blocos da dose ou sacos que da confiança nós usamos um banho maria pasteurizou. Embeba blocos da dose ou sacos da confiança na água quente para a pasteurização, a seguir fresco com a água fria, e purgue finalmente as gotas na superfície do saco com ar do compressor. O processo secundário da esterilização era pré-aquecer com o 95℃ da água quente, a seguir precooled com água morna a 65℃, e de refrigeração finalmente à temperatura ambiente. O processo inteiro toma aproximadamente 40-60 minutos.