O molho da ostra começou a produção em China não mais tarde do que o mid-1870s. As ostras foram fervidas em três bacias do ferro para meias horas removidas então secando no rattan pelo sol ou sobre um fogo moderado. A água das bacias foi reduzida em uma quarta bacia “a um molho enegrecido”. A água do mar, o sal e/ou a soja podiam ser adicionados.

Hoje, muitos atalhos foram feitos para criar um sabor similar mais rapidamente e a custo reduzido. Os molhos da ostra geralmente são feitos hoje com uma base do açúcar e do sal e engrossados com amido de milho. Os extratos ou as essências da ostra são usados então para dar o sabor ao molho baixo. Outros ingredientes, tais como o molho de soja e os MSG, podem igualmente ser adicionados para aprofundar o sabor e para adicionar a cor. A qualidade do molho da ostra afetará extremamente o sabor.

O molho da ostra é feito manualmente no método tradicional. Alguns fabricantes do molho da ostra melhoraram o processo para produzir em massa o molho da ostra com automatização que os extratos da ostra são misturados com o açúcar, startch do milho, e semelhante, com os processos do peso e de mistura postos por um sistema eletrônico automático antes do uniforme que mistura-se na linha de produção automática. Os ingredientes misturados são cozinhados em um sistema de produção automática selado na alta temperatura por um sistema automatizado. O molho cozinhado é transferido ao sistema de enchimento através dos encanamentos selados, e alcança as prateleiras do mercado somente depois círculos múltiplos da inspeção

Detalhe rápido:

1. nome: molho da ostra

2. índice líquido: 250ml, 1.8L, 6kg

3. ingrediente principal: Feijão da soja de não-GMO, trigo, água, sal, açúcar

4. marca: Yumart ou OEM

5. vida útil: 24 meses

6. certificado: ISO, Haccp

7. lugar ou origem: China