Máquina de fritura a vácuo automática de frutas e legumes

Isto é uma fritura de vácuo de baixa temperatura, equipamento de desidratação, a temperatura do óleo pode ser ajustada 80-120°C

Máquina de fritura a vácuo automática de frutas e legumes

Introdução à máquina de fritura a vácuo:
A máquina de fritura a vácuo de baixa temperatura é projetada de acordo com as vantagens do processamento de alimentos sob condições de vácuo.
Relativamente à pressão atmosférica e ao vácuo, o sistema está sob um estado de pressão negativa, se comparado com o vácuo, inferior a 0,9 mg,O teor de oxigénio por unidade de volume é muito menor do que o oxigénio da atmosfera, nas condições de ausência absoluta de oxigénio no processamento de alimentos, desidratação, e pode reduzir o ar no processamento de alimentos e oxidação de contato com alimentos,para evitar a oxidação produzir danos ao corpo humano e bactérias Erosão, tais como acidificação das gorduras, browning enzimático e oxidação, carbonização, alteração enzimática e outras substâncias nocivas, de modo a obter alimentos saudáveis,melhorar os requisitos das empresas de tecnologia de processamento de alimentos, por isso a fritura a vácuo é o equipamento de processamento de alimentos mais avançado.

Dispositivo de configuração Lista:-Máquina de fritura a vácuo automática de frutas e legumes
1Máquina de fritura a vácuo de aço inoxidável
2.tanque de aquecimento
3.Condensador de coleta de vapor de aço inoxidável
4Motor desengraçador
5Sistema de aquecimento a vapor
6.Bomba de óleo centrífuga
7.Bomba de vácuo de anel de água
8.PLC e gabinete de controlo touch screen

①Princípio de funcionamento:Máquina de fritura a vácuo automática de frutas e legumes
Com frutas e vegetais frescos como principais matérias-primas, óleo vegetal comestível como meio de aquecimento, bem como fritura a vácuo a baixa temperatura (VF) e outras tecnologias avançadas,As fatias crocantes de frutas e vegetais podem ser rapidamente desidratadas num tempo muito curto e em tempo de secagem para obter um baixo teor de água.
Os alimentos à base de frutas e vegetais são pobres em óleo, crocantes mas não gordurosos, mantêm a forma, cor, aroma e sabor originais das frutas e vegetais e são ricos em vitaminas, minerais,fibras e outros nutrientes.
São baixos em açúcar, baixos em sal, baixos em gordura e baixos em febre.
Aquecimento da bobina de aço inoxidável, aquecimento rápido, temperatura constante do óleo para garantir a cor, aroma, sabor e forma do produto.

②- Área de aplicação:Máquina de fritura a vácuo automática de frutas e legumes
1) Frutas: como maçã, banana, macaco, abacaxi, tamarindo, morango, jaca, etc.
2) Vegetais: como cenoura, nabo, batata doce, abóbora, alho, cebola, cogumelo, abóbora branca, quiabo e assim por diante.
3) Carne: carne bovina, peixe, camarão, polvo, etc.

③Processamento:
Matérias-primas → peneiração → limpeza → fatiamento (cortado em secções) → fixação → drenagem → maceração a vácuo → congelação rápida → fritura a vácuo → degreasão a vácuo → tempero → produtos

④Composição dos equipamentos de fritura a baixa temperatura a vácuo:Máquina de fritura a vácuo automática de frutas e legumes
Fritadora a vácuo, sistema de aquecimento por óleo, sistema de vácuo, sistema de captura de vapor, sistema hidráulico, sistema pneumático, sistema automático de remoção de óleo, sistema de controlo elétrico.

Máquina de fritura a vácuo automática de frutas e legumes