Especificações
Number modelo :
W5
Lugar de origem :
Guangzhou, Guangdong, CHINA
MOQ :
1mt
Termos do pagamento :
Contacte por favor a pessoa das vendas
Capacidade da fonte :
recipiente 15,000kgs/
Prazo de entrega :
40 a 50days
Detalhes de empacotamento :
papel do ofício 25kg/e saco tecido PP + saco interno do PE
Apperarance :
Pó branco a amarelo claro
Cheiro :
Neutro, pouco gordo
Tipo :
Emulsivos, estabilizadores
Local de origem :
Guangzhou, China
Detalhes da embalagem :
2*10 kg/cartão
Porto :
Guangzhou, China
Grau :
Grau alimentar
Descrição

Emulsificante em compostos de qualidade alimentar para espuma para chicoteamento W5

 

Emulsionante composto VIVID W5 (Agente espumante para revestimento)

 

 

DescriçãoVIVIDEmulsionante W5 (Agente espumante para coberturas)É feito de óleo de palma hidrogenado e glicerina, através do processo de composição, destilação e pulverização.É diferente do DMG convencional.Pode ser solúvel em água morna ((50 ° C-70 ° C), e ajudar a misturar com outros materiais facilmente. Pode manter o gás de forma eficaz. Pode ser amplamente aplicado em sorvete e creme não lácteo.

 

Especificação dos mono- e diglicérides P4

 

Teor total de monoglicerídeos (%) ≥ 90.0
Glicerol livre (%) ≤ 1.8
Valor de ácido (mg KOH/g) ≤ 4.0
Valor de iodo (g I/100g) ≤ 3.0
Ponto de fusão (°C) Aproximadamente 65.
Chumbo ((Pb, mg/kg) ≤ 1
Metais pesados (em Pb, mg/kg) ≤ 10

Agente espumante emulsificante composto de grânulos de cera esbranquiçados para chicotear W5

 

Aplicações:

 

• Os mono- e diglicérides P4 são amplamente utilizados em bebidas à base de leite, bebidas, gelados, cremes não lácteos, batatas fritas.

• Especialmente na aplicação de emulsões solúveis em água, uma vez que a solubilidade de P4 em água a 50°C-70°C.

• Adequado para sorvete e creme não lácteo em particular.

 

 

Doação:

 

1) Bebidas de leite: 0,12­0,15% do total dos produtos a 50­70°C com agitação e homogeneidade.

2) Bebidas: 0,05% a 0,15% do total dos produtos a 50-70°C com agitação e homogeneidade.

3) Sorvete: 0,2-0,3% do total dos produtos, com água a 50°C-70°C, sujeita a diferentes tipos de manteiga, gordura e óleos ou margarina.

4) Creme não lácteo: 1,0­1,5% do total da matéria, derretido com gordura e óleos a 65°C­75°C, sob reserva de outra utilização.

5) Batatas fritas: 0,3% a 1,0% de amido em água a menos de 70 °C.

 

 

Ao fazer sorvete

• aumentar o volume;

• Redução do tempo de chicoteamento;

• Evite a formação de grandes cristais de gelo;

• Melhorar a sensação da boca;

• proporcionar uma textura cremosa;

• Melhorar a estabilização.

 

Quando se produz creme não lácteo

• proporcionar uma distribuição mais uniforme do tamanho dos glóbulos de gordura;

• Melhor efeito branqueador;

• Dissolver bem na água;

• Aumentar o volume do creme de batida;

• Reduzir o tempo de chicote.

Agente espumante emulsificante composto de grânulos de cera esbranquiçados para chicotear W5

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Agente espumante emulsificante composto de grânulos de cera esbranquiçados para chicotear W5
Agente espumante emulsificante composto de grânulos de cera esbranquiçados para chicotear W5

Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited

Verified Supplier
12 Anos
guangdong, guangzhou
Tipo de empresa :
Fabricante
Produtos principais :
, ,
Nível de certificação :
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