O pêssego amarelo pertence à planta do pêssego do Rosaceae, o fruto é quase redondo ou oval, as duas metades do fruto são bem distribuídos, a superfície do fruto é dourada na cor, não há nenhum vermelho perto do núcleo, a carne é solute amarelo, duro, o sabor é doce, levemente ácido, o suco é médio, e o aroma é forte; o núcleo pegajoso, núcleo oval, superfície áspera do núcleo, o período da colheita do fruto é principalmente do 5 ao 15 de agosto, e o período do crescimento do fruto é aproximadamente 125 dias.

Os pêssegos amarelos foram importados da Índia à Pérsia; são cultivados extensamente em China norte, em China Central, e em sudoeste China, e gostam do solo arenoso com suficiente luz solar, boa drenagem, e permeabilidade forte. Geralmente, o cultivo transplantado da plântula ou o cultivo do alto densidade são adotados.

Os pêssegos amarelos são ricos nos antioxidantes, na fibra dietética, na pectina, no selênio, no zinco, no ferro, nos multivitamínicos e nos outros nutrientes. Comer pêssegos amarelos frequentemente pode aliviar a constipação, abaixar o açúcar no sangue, abaixar lipidos do sangue, resistir radicais livres, e remove os pontos escuros, antienvelhecimento, melhora a imunidade e assim por diante. Porque os pêssegos amarelos não são resistentes ao armazenamento, são apropriados para processar em latas para a exportação. A despesa de fabrico de pêssegos amarelos congelados é relativamente baixa, e são amplamente utilizados em mercados estrangeiros. Podem ser reprocessed em conservas alimentares, em suco do pêssego, e em doce do pêssego de acordo com a procura do mercado, e podem igualmente diretamente ser usados nas sobremesas ou nos pontos de congelação, assim que são muito populares entre homens de negócios estrangeiros. A cidade de Yaozhuang é a base a maior da produção de pêssegos amarelos frescos em China, e foi nomeada “a cidade natal de pêssegos amarelos na província de Zhejiang” pelo departamento da silvicultura da província de Zhejiang.