O molho de tomate é rico no caroteno, na vitamina C e nas vitaminas de B, e tem o valor nutritivo alto. Pode ser usado como um vegetal ou um fruto, cru ou ser cozinhado. Os tomates podem ser processados para fazer o molho de tomate, suco de tomate e os tomates cortados, os tomates etc. são ricos no lycopene, que tem uma capacidade antioxidante forte, podem a hipotensão, claramente afastado aquecem-se e desintoxicam-se, e podem-se igualmente ser extraídos como um produto da saúde. Os tomates imaturos não podem ser comidos porque contêm um componente do alcaloide, e comer demasiado pode causar o envenenamento.

O molho de tomate tem as funções de promover o líquido de corpo e de extinguir a sede, estômago de tonificação e eliminação do alimento, cancelamento afastado do calor e alívio do calor, rim tonifying e diurese, etc. Tem efeitos significativos no hemostasis, abaixando a pressão sanguínea, e abaixando o colesterol, e tem efeitos especiais em tratar a hemofilia e a pelagra.

Coma mais molho de tomate para proteger o coração. Um estudo por cientistas americanos mostra que os tomates orgânicos crescidos com estrume do pátio podem proteger o coração. O índice de flavonoides antioxidantes em tomates orgânicos é duas vezes aquele de tomates convencionais. As flavonoides têm as funções de abaixar a pressão sanguínea, de abaixar a gordura do sangue, e de aumentar a circulação sanguínea coronária.

Mais vermelho o tomate, mais alta a nutrição, e forem mais conducentes à absorção dos nutrientes quando cozinhados do que crus.

Os nutrientes principais no molho de tomate são as vitaminas, entre que, o mais importante e o mais abundante são um do caroteno - lycopene. Os cientistas fizeram muitas descobertas novas na pesquisa sobre os efeitos sanitários do lycopene, que foram provados incluir: tem uma capacidade antioxidante original, que possa remover os radicais livres que causam o envelhecimento e a doença no corpo humano; impeça a ocorrência de doenças cardiovasculares; impeça a progressão do câncer do câncer da próstata, e reduza eficazmente o risco de câncer do pâncreas, de câncer retal, de câncer laríngeo, de câncer oral, de câncer da mama e de outros cânceres.

A investigação médica moderna mostra que as pacientes que sofre de câncer têm uma necessidade significativamente aumentada para a vitamina C, e os tomates são ricos na vitamina C, que é a primeira escolha para a prevenção do câncer e frutas e legumes anticancerosas.

Os tomates são uma fonte natural do alimento de tomates que de C. Eating 1-2 da vitamina um o dia pode aumentar a flexibilidade de vasos sanguíneos, para parar de sangrar gomas, e aumentam capacidades anticancerosas. É muito benéfico aos pacientes com hipertensão e doença cardíaca. Ao mesmo tempo, os tomates igualmente contêm um ingrediente especial - o elemento do tomate, e o elemento do tomate têm o efeito de extinguir a sede, de promover o líquido de corpo, estômago de tonificação e de eliminar o alimento, e podem impedir e tratar doenças tais como o calor do estômago, a boca amarga, a febre, o polydipsia, e a insolação. Bom produto para o baço e o estômago.