Secador de gelo do vácuo da planta no processamento de vegetal dos frutos secos

A tecnologia da secagem de gelo do vácuo é a tecnologia a mais avançada para a desidratação do alimento que processa presentemente. Comparado com o método de secagem comum, o alimento liofilizado produzido com esta tecnologia caracteriza o longo período do controle de qualidade, da boa natureza da re-hidratação, da cor bonita, do bom sabor, do gosto, da forma e do índice alto de componentes nutritivos. O alimento secado permanece basicamente inalterado em seus volume e forma, olha como a esponja e não tem nenhum encolhimento. Esta tecnologia de secagem amável pode ser amplamente utilizada em processo dos vegetais, dos frutos, dos condimentos, dos produtos aquáticos, dos produtos biológicos, da medicina, da bebida e etc.

Parâmetros técnicos

Princípio de funcionamento de secador de gelo do vácuo

Em vez do método tradicional da desidratação da vaporização, a tecnologia da secagem de gelo do vácuo é desidratar produtos pela sublimação diretamente do gelo para vaporizar. Durante o processo de secagem do gelo, os materiais serão congelados a -18°c, então movimento no tanque de secagem de vácuo para a desidratação, o sistema de controlo automático ajustará a temperatura do vácuo e de aquecimento de acordo com o cirve da secagem de gelo cada de produtos para manter as circunstâncias apropriadas para o processamento do FD. Os materiais ficam no estado congelado durante o processo de secagem e o vapor de água será condensado na superfície de bobinas da armadilha fria ao absort a água para fora dos materiais.

Aplicação

A congelação do vácuo e a máquina de secagem podem ser amplamente utilizadas em vários campos, tais como vegetais, frutos, condimentos, marisco, produtos biológicos, medicina, bebida, espécime, etc.