Linha de produção do pó do tomate

Análise geral do secador de pulverizador especial para o pó do tomate

Processar tomates frescos no pó do tomate pode extremamente aumentar seu valor adicionado, entrementes é igualmente uma boa maneira de resolver os problemas, tais como o preço baixo e facilmente rotting durante a estação ocupada.

Com anos de investigação e desenvolvimento, nossa empresa tinha projetado com sucesso diversas linhas de produção para processar o tomate no pó, e ganhou comentários altos de nosso cliente.

Refira o processo do tomate do tomate fresco ao pó do tomate, lá seja duas maneiras:

uma maneira é usar o tomate fresco qualificado, e corta-os então na fatia, e então seco. finalmente, escolha o moedor da micropartícula processar a fatia seca do tomate no pó

A outra maneira é a quebrado o tomate fresco e qualificado na pasta, e o concentrador do vácuo do uso para concentrá-lo, finalmente, usa o secador de pulverizador ao líquido do tomate do processo no pó. atualmente, esta maneira é muito popular para o pó do tomate na indústria.

Os procedimentos do processo

Matéria prima selecionada

Lavagem

Quebrando o tomate na pasta

Filtrando a pasta

Concentre a pasta pelo concentrador do vácuo

Homogeneizando a pasta

Seque a pasta pelo secador de pulverizador

Embalando o produto qualificado.

Nossa linha de produção é feita a pedido, nós dá boas-vindas calorosamente aos clientes que estão interessados nesta linha nos visitar para mais discussão.

Descrição de processo específica:

Seleção da matéria prima:

O vermelho fresco, maduro, brilhante, e os tomates praga-livres são usados como matérias primas.

Esmagamento quente:

O esmagamento quente refere um método de tratamento em que os tomates estão aquecidos a 85°C imediatamente depois que são esmagados.

Batida:

A fim remover a pele e as sementes dos tomates, um batedor é usado para bater através de 2 fases. O diâmetro da tela do batedor da primeira fase é 0.8-1.0 cm, e aquele do batedor da segunda etapa é geralmente 0.4-0.6 cm. A velocidade do batedor é geralmente 800-1200 RPM. A quantidade de escória da pele obtida depois que bater deve geralmente ser controlado entre 4% e 5%.

Concentração do vácuo:

Os métodos de concentração incluem a concentração do vácuo e a concentração atmosférica. Na concentração atmosférica, a cor e o sabor da gota da polpa do tomate devido à temperatura da concentração alta, e a qualidade de produto são pobres. Consequentemente, a concentração do vácuo é usada geralmente. A temperatura usou-se para a concentração do vácuo é somente sobre 50°C e o grau do vácuo é 670 mmHg ou mais.

Secagem:

Os concentrados de tomate são geralmente secagem de pulverizador e secagem da espuma.

Método da secagem de pulverizador.

O tomate concentrou a pasta foi homogeneizado antes da secagem de pulverizador. A pressão de homogeneização é 150-200 kg/cm2. Os secadores de pulverizador centrífugos ou dois-fluidos com um revestimento refrigerando na parede da torre são usados geralmente secando. Se o meio de aquecimento é ar seco pre-desidratado, a temperatura do ar da entrada durante a secagem é geralmente sobre 150-160°C, a temperatura do ar da tomada é 77-85°C, e a concentração da alimentação é geralmente 20%-30%.

Secagem da espuma.

A chave a este método de secagem é principalmente formar uma espuma estável no concentrado de tomate adicionando substâncias de formação de espuma tais como a proteína de soja, a globulina, o éster do ácido gordo, o éster do açúcar e o monostearate da glicerina. A temperatura do gás que passa através do secador é aproximadamente 93° C., e a velocidade é aproximadamente 100-130 m/s, que é fornecido em uma maneira do a contracorrente. O tempo de secagem é determinado pelas características do produto e as circunstâncias de secagem usaram-se. Geralmente, o tempo de secagem pode ser 15-18 minutos.