Equipamento de corte de alimentos por ultra-som com superfícies de corte limpas e lisas

Um cortador de alimentos ultrassônico é um dispositivo de corte especializado que utiliza vibrações ultrassônicas para cortar com precisão e sem esforço vários tipos de alimentos.É comumente utilizado na indústria alimentar., incluindo a panificação, a confeitaria, os alimentos congelados e a transformação de queijos.

O cortador de alimentos ultra-sônico consiste tipicamente nos seguintes componentes:

1. Transdutor: O transdutor é o componente central que converte energia elétrica em vibrações mecânicas.

2. Corno ou lâmina de corte: o chifre ou lâmina de corte é conectado ao transdutor e amplifica as vibrações ultrassônicas.

3. Gerador: O gerador fornece a energia elétrica necessária para alimentar o transdutor e criar as vibrações ultra-sônicas.e outros parâmetros das vibrações.

4. Plataforma de corte: A plataforma de corte é onde os itens alimentares são colocados para cortar.

Como funciona o ultrassom:

Vantagem do cortador de alimentos por ultra-som

• Corte preciso e consistente: as vibrações ultra-sônicas permitem cortar tranças precisas e consistentes, permitindo porções uniformes e apresentação de produtos alimentares.
• Deformação mínima do produto: As vibrações de baixa amplitude minimizam a compressão, a deformação ou a mancha do produto, preservando a forma e a textura originais do alimento.
• Versatilidade: Os cortadores de alimentos ultrassônicos podem lidar com uma variedade de alimentos, incluindo pão, bolos, queijos, frutas, vegetais e muito mais.
• Operação limpa e higiênica: O corte por ultra-som é um método sem contato, reduzindo o risco de contaminação cruzada e mantendo elevados padrões de higiene.
• Aumento da produtividade: o corte ultra-sônico é um processo rápido e eficiente, permitindo operações de corte de alta velocidade e melhorando as taxas gerais de produção.

É importante notar que as características específicas, capacidades e projetos dos cortadores de alimentos ultra-sônicos podem variar entre os fabricantes.É aconselhável consultar a documentação do fabricante ou entrar em contato com sua equipe de suporte para informações detalhadas sobre um modelo específico de cortador de alimentos ultra-sônico.