O arroz é uma colheita particularmente popular pelo mundo inteiro e oferece a oportunidade de crescer variedades diferentes de grões. É um elemento básico na nutrição quase da metade da população de mundo (Ricestat, 2018): ao redor 500 milhões de toneladas de arroz processado são produzidos globalmente e aproximadamente 90% desta produção vem dos países asiáticos.

De fato, o índice de umidade do arroz "paddy" depois que a colheita é geralmente mais alta de 20%, quando que sua vida útil correta for necessário o reduza a 12-14%. Após a colheita, o arroz "paddy" deve ser secado o mais cedo possível: o ideal seria continuar com o tratamento dentro de 24 horas, a fim evitar o início do molde, mas igualmente a germinação do produto, com perdas consequentes. De fato, a secagem do arroz "paddy" molhado realizado em uma maneira não-ótima é responsável para a perda de qualidade do cereal e o aumento em perdas econômicas.

Neste artigo, Mecmar explica como um processo de secagem correto do arroz reserva reduzir perdas postharvest minimizando a atividade e a respiração microbianas do cereal.

Arroz: características e tipos

O arroz é um material hygroscopic: pode absorver as moléculas de água atuais no ambiente. Consequentemente, se é exposto para arejar com umidade mais alta do que aquele de grões do arroz, absorverão o presente da água no ar aumentando sua umidade interna; de outra maneira, se o arroz molhado é exposto a um ar com a baixa umidade comparada àquela das grões do arroz, estes liberarão a água no ar.

Para o armazenamento apropriado do arroz, é essencial prever uma fase de secagem e, se possível, também uma fase de limpeza das grões, para permitir uma secagem uniforme, livra das manchas da umidade. Para obter a secagem ótima, é necessário determinar exatamente a temperatura da umidade do ar que cercará as grões, impedir a umidade da grão do aumento com uma deterioração consequente na qualidade da semente.

Aplicação:

O trigo, milho, secador de grão da almofada é apropriado para eficiente secando todos os cereais, grões, pulsos, feijões, e sementes de todas as colheitas tais como o feijão de café, o trigo, a almofada, a cevada, o milho, os millets, a semente de girassol, o feijão de soja, as sementes oleaginosas, o arroz etc.

Especificação: