O óleo de peixe entre os extratos vegetais e animais é rico em componentes de DHA e obtém frações de DHA de alta pureza nas indústrias alimentar e farmacêutica.Purificação de DHA e EPAÉ necessário, que se baseia na separação dos componentes obtida pela diferença na atividade dos diferentes componentes em condições de vácuo elevado.
A purificação de DHA e EPA é um tipo de destilação a vácuo de via curta, caracterizada por uma pressão de vácuo extremamente baixa.É considerado o modo de separação mais seguro e purifica moléculas termicamente instáveis e compostos relacionados com baixa volatilidade e elevado ponto de ebulição.