O dobro afiou do emagrecimento verde chinês das folhas de chá do chá de Longjing da espada o chá verde

Descrição do produto

longjing as folhas de chá, é sem uma única dúvida o chá verde o mais popular em China. Mas o sucesso é uma espada afiada dobro, porque está obtendo mais duramente e para encontrar mais duramente atualmente um Longjing autêntico e original. Nossa viagem trouxe-nos toda a maneira à fonte: Meijiawu, uma das vilas longjing oficiais na região ocidental do lago. Nós apresentamos-lhe orgulhosamente nosso chá longjing delicado que produz uma fermentação clara com um sabor macio e doce que últimos. Consistir somente fora de uma folha do botão um e de colheitas de uma folha do botão dois. Um achado raro.

As regras do thee da picareta perfeita

Cronometrar: os fazendeiros são muito ‘seletivos’ sobre as folhas da colheita cedo. Assim que os botões forem maduros na mola adiantada a colheita começa. Há um provérbio no chinês, em que traduz: o sincronismo é tudo, começa 3 dias mais cedo e você está escolhendo o tesouro, começa 3 dias mais tarde e transforma na grama.

Proposta: vá para as folhas as mais macias com a uma folha do botão um ou as folhas de um botão dois. As matérias primas direitas formam a fundação de um longjing excelente.

Frequência: os botões crescem fora das plantas de chá dia após dia na mola. Os fazendeiros de chá escolhem geralmente cada dia ou em dois dias para certificar-se uma vez dos colhem mais. Deixa geralmente escolhido por aproximadamente 30 dias em um ano, com as melhores folhas da mola adiantada antes do festival ming.

processamento longjing das folhas de chá

Mesmo após a escolha, as folhas são secadas na sombra. Este processo de secagem reduz o gosto amargo das folhas.

Quando para a maioria outros de tipos de chá um processo de rolamento/fricção seguir para dar forma ao chá, este não é o argumento para longjing. O fazendeiro mantém pelo contrário a forma natural no tato deixando para fora esta etapa de processamento. Uma outra maneira de considerar isto é que a etapa dando forma, está integrada de fato na fase de fritura que segue. Esta etapa consiste em 10 movimentos manuais diferentes da mão que dão forma eventualmente às folhas em seu formulário liso.

Este processo de secagem e de fritura está repetido até que o índice de água se reduza a um nível desejado antes que esteja pronto para o armazenamento ou o consumo.

Guia da fermentação

1. Geralmente, chá verde do uso 4g por (7oz) a água 200ml.
2. A temperatura da água para fabricar cerveja o chá verde deve ser em torno de 80º C.
3. derrame a água quente sobre as folhas de chá, e espere uma infusão de aproximadamente 2 minutos.
4. Aprecie então o chá. Podia fabricar cerveja 3-4 vezes.