SP Cake Gel Emulsificante Esponja Melhorador para Bolo

Descrição Do Emulsificante SP Cake Gel:

O Emulsificante Gel para Bolos “Cardlo” SP seleciona matérias-primas de alta qualidade, utilizadas em pães de ló de média e alta qualidade.

O Emulsificante SP Cake Gel pode reduzir o tempo de produção, proporcionando mais sabor e aroma puro aos bolos, com excelente desempenho de produção, estabilidade, emulsificante, prolongando também a vida útil.

Função Do Emulsificante SP Cake Gel:

1. Tempo de crescimento mais curto: espuma com lavagem de ovo em pouco tempo, misturando em 3-4 minutos, 7-10 minutos pode ser concluído.
2. Aumentar o volume do bolo: O volume do bolo aumenta de 10% a 20% após o uso dos emulsificantes SP Cake Gel.
3. Textura interna mais fina: Os bolos têm textura interna mais fina e mais saborosa.
4. Sabor perfumado rico: Destaque o sabor do bolo
5. Sensação suave na boca: Umedecido e lubrificante, sensação suave na boca.

Aplicação do emulsificante SP Cake Gel:

1. Adicione no tanque misto antes de mexer o tamanho
2. Adicione com ácido ao fazer pão
3. Adicione com ácido ao fazer bolo de lua
4. Adicione com Crisp ao fazer bolo crocante.

Vantagem do emulsificante SP Cake Gel:

1. Dosagem inferior a 1-2% do que os emulsificantes de bolo normais, economizando custos de produção.
2. O tempo de mistura é de 3 a 4 minutos, tempo de subida mais curto, economiza tempo de produção.
3. A textura do bolo é mais fina, perfumada, sabor suave

Como usar SPGel Emulsificante para Bolo:

1. Ao fazer bolos, basta adicionar a pasta ao tanque de mistura antes que a pasta seja rapidamente mexida.

2. Ao fazer pão, é adicionado por último com gordura.

3. Faça a pele do bolo da lua e adicione-a junto com a graxa.

4. Ao fazer a casca do mooncake estilo maré, adicione-a ao coração crocante.

Dosagem sugerida de emulsificante SP Cake Gel:

1. Bolo: Adicione 3%-5% da farinha, mas não mais que 3% do produto final total.

2. Pão: Adicione 1-2% da farinha.

3. Bolo da lua: Adicione 5% da farinha.

4. Bolo crocante: Adicione 0,3% da farinha.

Observação:

1. Certifique-se de dissolver completamente antes de misturar a massa, ou é mais fácil dar um precipitado.
2. Pode diminuir o tempo de subida, não pode ser misturado por muito tempo
3. Usado com moderação ao fazer pão, bolo da lua ou tem o efeito oposto.

Pacote de emulsificante SP Cake Gel:

5kg/barril

20kg/barril