Faca de processamento de aves de capoeira de aço carbono de qualidade alimentar para loja de carne de porco

Descrição:

Aqui estão algumas das principais especificações e dimensões para estas facas especializadas:

1Comprimento da lâmina:

• Os comprimentos típicos das lâminas variam de 4 a 12 polegadas (10 a 30 cm), sendo os tamanhos mais comuns 6, 8 e 10 polegadas (15, 20 e 25 cm).
• As lâminas mais longas são frequentemente usadas para tarefas maiores, como vestir pássaros inteiros, enquanto as lâminas mais curtas são preferidas para trabalhos mais precisos e detalhados.

2Largura da lâmina:

• As lâminas das facas de processamento de aves de capoeira variam tipicamente de 2,5 a 5 cm de largura.
• As lâminas mais estreitas, de cerca de 2,5 cm, oferecem melhor manobrabilidade e controle para cortes e aparados delicados.
• As lâminas mais largas, cerca de 5 centímetros, proporcionam mais área de superfície para tarefas como esfolar e desossar.

3Espessura da lâmina:

• A espessura das lâminas geralmente é de 1,5 a 3 mm.
• As lâminas mais finas, cerca de 1,5 mm, são mais flexíveis e podem navegar melhor em torno dos ossos e da cartilagem.
• As lâminas ligeiramente mais espessas, cerca de 3 mm, oferecem maior durabilidade e estabilidade para tarefas mais pesadas.

4"Duração da alça:

• Os comprimentos das alças variam tipicamente de 4 a 6 polegadas (10 a 15 cm).
• Mãos mais longas proporcionam mais alavancagem e controle, enquanto mãos mais curtas oferecem melhor manobrabilidade em espaços apertados.

5Diâmetro da alça:

• Os diâmetros das alças geralmente medem entre 2,5 e 3,8 cm.
• As alças mais grossas, de cerca de 3,8 centímetros, oferecem um agarre mais seguro e confortável, especialmente para trabalhadores com mãos maiores.
• As alças mais finas, de cerca de 2,5 cm, são preferidas por alguns trabalhadores para melhor controle e destreza.

6"Forma e ponta da lâmina:

• As facas de processamento de aves de capoeira possuem frequentemente um perfil de lâmina reta e estreita com uma ponta afiada.
• Algumas variações incluem lâminas curvas ou conchas, que podem ser úteis para tarefas específicas como remover pele ou separar articulações.

Processamento de aves de capoeira KNifeEspecificações:

Existem normas e directrizes da indústria que fornecem recomendações para a seleção do tamanho e das especificações adequadas da faca com base nas tarefas e requisitos específicos da transformação de aves de capoeira:

1Orientações do USDA/FSIS:

• O Serviço de Inspecção e Segurança dos Alimentos (FSIS) do USDA publicou orientações para a utilização de facas e outros equipamentos em instalações de processamento de aves de capoeira.
• Essas diretrizes sugerem comprimentos e formas de lâminas adequadas para diferentes tarefas, como usar lâminas mais curtas e mais manobráveis para trabalhos delicados e lâminas mais longas para vestir pássaros inteiros.

2Melhores práticas do sector:

• Muitas associações e organizações da indústria de processamento de aves de capoeira desenvolveram diretrizes de melhores práticas que recomendam especificações de facas para várias tarefas de processamento.
• Estas orientações têm em conta fatores como o tamanho e a anatomia das diferentes espécies de aves, bem como a necessidade de precisão, controlo e ergonomia dos trabalhadores.

3Recomendações do fabricante:

• Os fabricantes de facas de processamento de aves de capoeira geralmente fornecem recomendações para o comprimento, largura e forma adequadas da lâmina com base nas tarefas e aplicações específicas.
• Eles também podem oferecer orientações sobre o tamanho e o design da alça para garantir o conforto e o controle ideais para os trabalhadores.

4Normas específicas do estabelecimento:

• As instalações de transformação de aves de capoeira podem ter as suas próprias normas e orientações internas para a selecção das facas, tendo em conta as exigências específicas das suas operações, equipamento,e força de trabalho.
• Estas normas específicas das instalações ajudam a garantir a coerência e a segurança em toda a linha de processamento.

5"Feedback e preferências dos trabalhadores:

• Os trabalhadores experientes na transformação de aves de capoeira desenvolvem frequentemente preferências pessoais para certos tamanhos e especificações de facas com base na sua familiaridade com as tarefas e no toque da faca nas suas mãos..
• Os gerentes das instalações podem considerar o feedback dos trabalhadores ao selecionar e fornecer facas para garantir altos níveis de produtividade e satisfação no trabalho.

Imagem:

Aplicações:

Embalagem e entrega: