Monostearate SPAN60 CAS do Sorbitan: 1338416

Fabricante For Dry Yeast do estearato SPAN60 China do Sorbitan E491

Que é Monostearate do Sorbitan?

Os períodos são usados na fabricação de produtos do alimento e dos cuidados médicos como o surfactant não-iônico com propriedades da emulsão, da dispersão e molhar. Igualmente empregaram para criar fibras sintéticas, o líquido fazendo à máquina do metal, e os abrilhantador na indústria de couro, e como um emulsivo nos revestimentos, nos inseticidas, e em várias aplicações nos plásticos, no alimento e nas indústrias dos cosméticos.

CAS NÃO: Número 1338-41-6 do EC: 215-664-9 fórmula: C24H46O6

Como é monostearate do Sorbitan fez?

Geralmente, o monostearate do sorbitan pode ser feito da esterificação direta do sorbitol e do ácido esteárico. O tristearate do Sorbitan (E492) estaria gerado na produção se demasiado ácido esteárico é envolvido.

Que são os usos do monostearate do Sorbitan?

O monostearate do Sorbitan é usado como um emulsivo, junto com polysorbates para manter geralmente a água e o óleo misturados em muitos produtos alimentares.

É de uso geral em emulsões imediatas do fermento seco, da gordura e do óleo, sobremesas, suplementos ao alimento, bolo, propagação, margarina, alvejantes do café, e assim por diante.

Os seguintes são suas utilizações principais e funções no alimento:

• Fermento seco: mantenha a umidade, aumente a vida útil do fermento seco, e para ajudar o rehydration das pilhas de fermento misturadas antes com outros ingredientes da massa.
• Gelado: promova a emulsão da gordura da leiteria, impeça a formação de cristais de gelo, e melhore o mouthfeel.
• Margarina: melhore a estabilidade da emulsão e reduza o sandiness.
• Creme de chicoteamento: melhore o volume da espuma e contribua-o a uma espuma agradável e dura.
• Pão & bolo: aumente o volume do naco e melhore a textura do pão e do bolo.
• Doces e chocolate: estabilize a emulsão dos óleos e das gorduras.

Entrementes, pode ser condensado com óxido de etileno para sintetizar o monostearate do sorbitan do polyoxyethylene (20) (polysorbate 60), queéigualmenteumemulsivodoalimento.