Ésteres Span/E491 do ácido gordo do Sorbitan
- Emulsivo da padaria - claro - cera amarela
Ésteres do ácido gordo do Sorbitan (período)
Os períodos são usados na fabricação de produtos do alimento e dos cuidados médicos como o surfactant não-iônico com propriedades da emulsão, da dispersão e molhar.
Os períodos são empregados igualmente para criar fibras sintéticas, o líquido fazendo à máquina do metal, e os abrilhantador na indústria de couro, e como um emulsivo nos revestimentos, nos inseticidas, e em várias aplicações nos plásticos, no alimento e nas indústrias dos cosméticos.
Os períodos podem ser aplicados em produtos da farinha, no fermento seco, na margarina, na gordura, nos confeitos, no chocolate, no alvejante do café e na outra transformação de produtos alimentares.
Posicione | Monolaurate do Sorbitan (período 20) | Monopalmitate do Sorbitan (período 40) | Monostearate do Sorbitan (período 60) | Monooleate do Sorbitan (período 80) |
Aparência (20°C) | Líquido pegajoso ambarino | Claro - cera amarela | Claro - soild amarelo da cera | Âmbar para bronzear o líquido oleoso pegajoso |
Índice de acidez (≤ do magnésio KOH/g) | 7 | 7 | 10 | 8 |
Valor de Saponification (magnésio KOH/g) | 155~170 | 140~155 | 147~157 | 145~160 |
Valor do hidróxilo (magnésio KOH/g) | 330~360 | 270~305 | 235~260 | 193~210 |
Resíduo no ≤ da ignição (w/%) | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
≤ da água (w/%) | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 2,0 |
≤ do Pb (mg/kg) | 2 | 2 | 2 | 2 |
Como o ≤ (mg/kg) | 3 | 3 | 3 | 3 |