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Monoestearato de sorbitano SPAN60 SMS E491 Ésteres de ácidos graxos de sorbitano
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Especificações
Number modelo :
SPAN60
Lugar de origem :
Guangzhou
MOQ :
1MT
Payment Terms :
L/C, T/T, MoneyGram
Capacidade da fonte :
TA 3000 pelo mês
Prazo de entrega :
5-8 dias do trabalho
Detalhes de empacotamento :
25kg/bag
Propriedades :
Emulsificação, dispersão, estabilidade, anti-espuma e propriedades antienvelhecimento do amido
Aplicação :
Pó de gelado, de leite, pão etc.
Cor :
Pó contínuo ceroso branco leitoso
Pacote :
tambor 25kg/Bag ou 25kg/
CAS :
1338-41-6
EC não. :
215-664-9
Vida útil :
12 meses
Descrição

Fornecedores de ingredientes de levedura: Monoestearato de sorbitano SPAN60 em pó

Fornecedores de ingredientes de levedura: Monoestearato de sorbitano SPAN60 em pó

O que é monoestearato de sorbitano?

Spans são utilizados na fabricação de produtos alimentícios e de saúde como tensoativos não iônicos com propriedades emulsificantes, dispersantes e umectantes.Eles também são empregados para criar fibras sintéticas, fluido de usinagem de metais e branqueadores na indústria do couro, e como emulsificante em revestimentos, pesticidas e diversas aplicações nas indústrias de plásticos, alimentos e cosméticos.

Nº CAS: 1338-41-6 Número CE: 215-664-9 Fórmula: C24H46O6

Índice de qualidade

Índice Período 20 Intervalo 40 Intervalo 60 Intervalo 80
Aparência (20°C) Líquido pegajoso âmbar cera amarela clara Cera amarela clara suja Líquido oleoso pegajoso âmbar a marrom
Valor de acidez (mg KOH/g) ≦7 ≦7 ≦10 ≦8
Valor de saponificação (mg KOH/g) 155~170 140~155 147~157 145~160
Valor de hidroxila (mg KOH/g) 330~360 270~305 235~260 193~210
Resíduo na ignição (w/%) ≦0,5 ≦0,5 ≦0,5 ≦0,5
Água (w/%) ≦1,5 ≦1,5 ≦1,5 ≦2,0
Pb (mg/kg) ≦2 ≦2 ≦2 ≦2
Como (mg/kg) ≦3 ≦3 ≦3 ≦3

Como usar o monoestearato de sorbitano (Span 60)

Para fermento seco, margarina, gordura vegetal, confeitaria, chocolate,

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Inscrição Beneficiar Dosagem sugerida
Fermento seco Como portador de levedura ativa.Promove o desempenho da levedura seca (forma e bioatividade após a hidratação). 10%-15% de água, 1% de fermento seco
Margarina Mantém a dispersão água-óleo fina e estável.Melhora a plasticidade.Evita respingos durante a fritura. 1-1,5%
Encurtando Ajusta o cristal de óleo.Melhora a estabilidade e a força de chicoteamento 1-1,5%
Chantilly Reduz o tempo de chicoteamento.Melhora o volume e a estrutura da espuma.Cria uma espuma agradável e dura. 0,2-0,5%, geralmente usando com GMS e PGFE
Branqueador de café Forma uma distribuição de tamanho de glóbulo de gordura mais uniforme, resultando em melhor efeito de clareamento e se dissolve bem em água. 0,5-1% de óleo e gordura, geralmente com GMS
Emulsificante de bolo Aumenta o volume do bolo.Melhora a textura do bolo e a estabilidade da pasta.Prolonga a vida útil. 3-5%, geralmente com GMS, PGFE e PGMS
Bolo Aumenta o volume do bolo.Melhora a textura do bolo.Prolonga a vida útil. 0,5% de farinha, geralmente usando gel de bolo diretamente
Pão Aumenta o volume e melhora a textura. 0,3% de farinha, geralmente usando óleos e gorduras emulsificados misturados
Sorvete Promove emulsificante se gordura láctea.Evita cristais de gelo espessos.Melhora a sensação na boca e a retenção da forma.Aumenta a taxa de abaulamento 0,1-0,3%, geralmente com GMS
Doces e chocolates Melhora a dispersão de óleos e gorduras.Diminui a viscosidade do xarope e ajusta a cristalização dos doces. 0,3-1%, geralmente com Tween 60
Bebida proteica Evita delaminação e sedimentação.Proporciona sensação de boca suave. 0,3-0,6%, geralmente com GMS
Bebidas sólidas Melhora a solubilidade em água e fortalece o clareamento. 0,2-0,3%
Laticínios Promove a dispersão das gorduras e previne a delaminação. 0,1-0,3%

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MOQ :
1MT
Payment Terms :
L/C, T/T, MoneyGram
Capacidade da fonte :
TA 3000 pelo mês
Prazo de entrega :
5-8 dias do trabalho
Fornecedor de contacto
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GUANGDONG CARDLO BIOTECHNOLOGY CO., LTD.

Active Member
6 Anos
guangzhou
Desde 2005
Tipo de empresa :
Manufacturer, Importer, Exporter
Produtos principais :
Emulsivo do alimento E471, Emulsivo do produto comestível, Emulsivos naturais do alimento
Total Anual :
5,000,000-10,000,000
Número de trabalhadores :
100~300
Nível de certificação :
Active Member
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