Máquina de corte ultrassônica automática de alta potência de 20 khz para corte de frango

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Descrição

A tecnologia progrediu aos trancos e barrancos nas últimas décadas.O que costumava levar horas e dias por mãos humanas agora pode ser feito em segundos por máquinas.
Um dos principais exemplos dessa tecnologia em progresso pode ser visto no processo de corte ultrassônico de alimentos.É uma tecnologia de corte comum que é aplicada em quase todas as fábricas modernas de processamento de alimentos.

O que é uma máquina de corte ultrassônica?
Cortadores ultrassônicos são máquinas onde a lâmina ou faca de corte vibra em uma frequência muito alta.A frequência de vibração é ainda mais alta do que a frequência do som audível pelos ouvidos humanos, razão pela qual o termo 'vibração ultrassônica' é empregado.

A frequência ultrassônica de vibração da lâmina leva à redução do atrito ao mínimo.Isso cria cortes suaves e uniformes em uma ampla variedade de superfícies.

Os processos convencionais de corte de alimentos geralmente levam a manchas de alimentos devido ao alto atrito.O corte por vibração ultrassônica de produtos alimentícios elimina esse obstáculo.Além disso, o corte ultrassônico oferece a opção de criar fatias muito finas de alimentos.

Geradores ultrassônicos
O gerador ultrassônico utiliza a eletricidade da fonte de alimentação de 110 V CA ou 220 V CA e a transforma em um sinal de eletricidade de alta tensão e alta frequência.Este sinal é então alimentado para os transdutores.

Transdutor ultrassônico
O transdutor ultrassônico funciona como um conversor ultrassônico.Seu objetivo é pegar o sinal elétrico de alta frequência e convertê-lo em um movimento mecânico de alta frequência.Ele utiliza discos cerâmicos piezoelétricos que expandem a aplicação de eletricidade.

Os transdutores são completamente vedados para evitar o contato das partes elétricas com a água durante a lavagem.

Impulsionador ultrassônico
O objetivo de um booster ultrassônico é ajustar a frequência mecânica obtida pelo transdutor.Também atua como intermediário estacionário onde a ferramenta de corte pode ser fixada.Boosters são geralmente uma peça de uma peça feita de metal de titânio.

Ferramenta de corte
A ferramenta de corte também é chamada de lâmina, chifre de corte ou sonotrodo.Esta ferramenta vibra na alta frequência fornecida pelo booster.O material mais comum para o projeto da ferramenta de corte é o titânio, pois o titânio é muito ressonante e possui alta longevidade.

Equipamento de Manuseio de Materiais
O equipamento de manuseio de materiais controla o movimento do alimento em relação ao cortador ou move o cortador em relação ao alimento.Um bom sistema de manuseio é importante para criar cortes precisos no local certo.

Quais são os benefícios de usar um robô de corte ultrassônico?

Existem muitos benefícios de um cortador ultrassônico para produtos alimentícios em comparação com outras alternativas de corte.Alguns desses benefícios incluem:

Excelente corte de rosto
O processo de corte ultrassônico de alimentos cria fatias de corte de alta qualidade, limpas e planas em todo o comprimento dos produtos alimentícios.Isso o torna a escolha ideal para provar alta estética aos itens alimentares.

Sem manchas
Ao fatiar, os métodos de corte convencionais geralmente aplicam pressão diretamente aos itens alimentares, o que leva a manchas nos produtos alimentícios.No entanto, uma máquina de corte ultrassônica possui lâminas vibratórias que aplicam pressão linear e perpendicular.Isso evita manchas de alimentos durante o corte.

Sem Quebra
Cortar produtos macios como queijo ou pão macio com uma faca muitas vezes leva ao estilhaçamento completo do produto, tornando-o inutilizável.No caso de um cortador ultrassônico, o movimento de corte é tão rápido que elimina qualquer chance de quebrar o alimento.

Alta velocidade
Um cortador ultrassônico pode cortar automaticamente os alimentos em uma velocidade muito alta, que você pode definir através do seu equipamento de manuseio de materiais.

Segurança
Ao eliminar o contato das mãos humanas, esses robôs de corte proporcionam segurança à mão de obra.Além disso, eliminam o risco de contaminação dos alimentos devido à eliminação do fator de contato humano.