Amilase fúngica: utilizada na padaria, no álcool, na cerveja, na farinha, no amido e no açúcar, na indústria de fermentação

A amilase fúngica de qualidade alimentar da Besthway é desenvolvida pela Besthway Technology com uma linha de produção de tecnologia líder, fermentação e tratamento de estabilização submersa em líquido avançada,que pode hidrolizar rapidamente o α-1,4 ligação glucosídica do amido gelatinizado, amido de cadeia reta e amido de cadeia ramificada para produzir dextrina solúvel e algumas maltose e glicose, que é amplamente utilizado na padaria, álcool, cerveja,farinha, amido e açúcar, indústria de fermentação, etc.

Funções do produto

• Pode acelerar a fermentação da massa e encurtar o tempo de fermentação;
• Pode melhorar a expansão da massa no forno;
• Pode melhorar a organização do pão e dos pães e aumentar a suavidade dos tecidos internos e o volume;
• Poderia melhorar a cor da crosta e melhorar de forma abrangente a qualidade do pão;
• Poderia prolongar o tempo de reação para produzir uma grande quantidade de maltose, que é adequada para a fabricação de vinho amarelo, cerveja, etc.

Esquema de aplicação

• Indústria da farinha: 5-20 g/t
• A dosagem ideal é determinada por experiências de acordo com diferentes processos e requisitos.

Embalagem e armazenagem

20 kg/barril

Deve ser armazenado em seco, ventilado e protegido da luz a 25°C, com uma duração de conservação de 18 meses para o produto sólido e de 12 meses para o produto líquido a partir da data de produção.A vida útil pode ser prolongada quando refrigerada a 5°C.

Notas

• Após a abertura do saco ou barril, deve ser fortemente amarrado ou a tampa apertada para evitar a humidade ou a contaminação;
• Se for inalado, enxaguar imediatamente a boca com água durante pelo menos 15 minutos.
• As pessoas sensíveis ao pó enzimático devem usar camisetas de uma peça, máscaras contra poeira e luvas durante a operação.Por favor, lave imediatamente com muita água por pelo menos 15 minutos.