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Emulsionador de pão DATEM Aumentar o volume do pão Melhorar a estrutura interna e o sabor suave Prolongar a vida útil
Emulsionador de pão DATEM Aumentar o volume do pão Melhorar a estrutura interna e o sabor suave Prolongar a vida útil
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Especificações
Número do modelo :
DATEM
Local de origem :
Guangdong, China
Quantidade mínima de encomenda :
2mt
Condições de pagamento :
T/T
Capacidade de abastecimento :
200 toneladas pelo mês
Tempo de entrega :
7-14 dias de trabalho
Nome do produto :
DATEM
No da UE :
E472 (e)
Aplicação :
Emulsivo do alimento
Aparência :
Pó branco leitoso
Padrão de classificação :
Grau alimentar
Embalagem :
20kg/carton
Descrição

Emulsionador de pão DATEM Aumentar o volume do pão Melhorar a estrutura interna e o sabor suave Prolongar a vida útil

 

É um tipo de emulsionante iónico, constituído por:e pode ser amplamente utilizado em diferentes tipos de indústrias alimentares.

 

Emulsionador de pão DATEM Aumentar o volume do pão Melhorar a estrutura interna e o sabor suave Prolongar a vida útil

 

Esteres de ácido diacetiltarárico de mono- e diglicérides (DATEM)

 

Área de aplicação Função Dosagem sugerida
Queijo Melhora a sensação sedosa, melhora a uniformidade do corte 00,2% a 0,5%
Bebida à base de leite modificada por ácido Com boa resistência ácida, favorece a emulsificação de gordura, impede a floculação de proteínas e impede a laminação 0.05%-0.10%, geralmente utilizados com SMG e DMG
Bebidas à base de leite fermentado Com uma boa emulsificação sob baixo valor de PH, melhorar a estabilidade da emulsificação 00,1%-0,2%, geralmente utilizado com DMG
Creme Melhorar a estabilidade da emulsificação 00,3%-0,5%, geralmente utilizados com SSL e PGE
Gordura Ajuda a pôr em ordem os cristais de gordura, melhora a estabilidade emulsionante, melhora a capacidade de retenção de ar 00,2% a 0,5%
Melhorador de pão Melhorar a estrutura das migalhas, suavizar as migalhas, melhorar a capacidade de retenção de ar da massa fermentada, aumentar o volume do pão e melhorar a elasticidade 00,2% a 0,3% da massa
Bebida fria (excepto gelo) Melhorar a capacidade de aeração, promover a dispersão uniforme da gordura 00,2% a 0,3%
Fabricação de confeitaria Ajudar a misturar gordura e açúcar de forma uniforme e obter uma superfície brilhante 1% a 5%
Produtos à base de farinha Melhorar o glúten, reduzir a situação turva ao cozinhar 00,3% a 1,0%
Bebidas vegetais Fornecer um efeito de emulsão estável 00,1% a 0,2%
Bebidas proteicas Promover a emulsificação da gordura láctea, proporcionar uma sensação suave na boca 00,1% a 0,2%

 

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Detalhes do produto
Número do modelo :
DATEM
Local de origem :
Guangdong, China
Quantidade mínima de encomenda :
2mt
Condições de pagamento :
T/T
Capacidade de abastecimento :
200 toneladas pelo mês
Tempo de entrega :
7-14 dias de trabalho
Fornecedor de contacto
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Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited

Verified Supplier
12 Anos
guangdong, guangzhou
Tipo de empresa :
Fabricante
Produtos principais :
, ,
Nível de certificação :
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