DMG/GMS Monoglicerídeo destilado Gliceril monostearato E471 Emulsionante 95% Emulsionantes naturais para alimentos
Monoglicerídeos destilados com elevado teor de iodo Gliceril monostearato E471 Emulsionante 95% Emulsionantes naturais para alimentos
Descrição:
Vivid®O DMG é amplamente utilizado como emulsionante, agente espessante, agente conservante, agente espumante, agente lubrificante, agente antifogging e na indústria química alimentar e diária.É adequado para bolo de esponja comum ou bolo com maior teor de água.a espuma é eficiente durante o processo e o sabor dos bolos acabados é mais suave devido à estrutura fina.
Descrição do produto:
Nome químico | Monoglicerídeos destilados |
Aparência | Sólido ceroso branco a amarelado |
Grau | Grau industrial Grau alimentar |
Outras denominações | Monostarato de glicerina |
Especificações:
Ponto de inspecção | Padrão |
Teor em monostearato de glicerina destilada, em % | ≥ 90.0 |
Ácido livre em % | ≤ 25 |
Glicerina livre em % | ≤ 25 |
Valor de iodo, g/100 g | 18 a 26 |
Metais pesados em % | ≤ 00001 |
Arsénio ((As) % | ≤ 00005 |
Ponto de fusão °C | 60.0~70.0 |