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Os Monoglycerides Succinylated ampliam o volume do pão e melhoram a elasticidade
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Especificações
Número de modelo :
SMG
Lugar de origem :
China
MOQ :
2MT
Termos do pagamento :
T/T.
Capacidade da fonte :
100 Toneladas por mês
Tempo de entrega :
10-14 dias
Detalhes de empacotamento :
10 quilogramas pela caixa
No da UE :
E472 (g)
Descrição

 

Os monoglicerídeos succinulados aumentam o volume do pão e melhoram a elasticidade

 

 

Os monoglicerídeos succinulados são feitos de mono- e diglicerídeos e anidrido succínico.e pode ser solúvel em gordura quenteO valor de HLB é 5-7, é uma espécie de emulsionante iónico.

 

Monoglicerídeos succinilados (SMG)

 

Área de aplicação Função Dosagem sugerida
Queijo Melhora a sensação sedosa, melhora a uniformidade do corte 00,2% a 0,8%
Bebida à base de leite modificada por ácido Com boa resistência ácida, promove a emulsificação de gordura, impede a floculação de proteínas, impede a laminação 0.05%-0.10%, geralmente utilizados com DATEM e DMG
Melhorador de pão Suavizar as migalhas, melhorar a capacidade de retenção de ar da massa fermentada, aumentar o volume do pão e melhorar a elasticidade 00,2% a 0,5% da massa
Gordura Ajuda a pôr em ordem os cristais de gordura, melhora a estabilidade emulsionante 00,2%-1%
Bebidas vegetais Fornecer uma boa estabilidade emulsionante 00,1% a 0,2%
Bebidas proteicas Promover a emulsificação da gordura láctea, prevenir a floculação de proteínas, proporcionar uma sensação suave na boca. 00,1% a 0,2%
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Detalhes do produto
Número de modelo :
SMG
Lugar de origem :
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MOQ :
2MT
Termos do pagamento :
T/T.
Capacidade da fonte :
100 Toneladas por mês
Tempo de entrega :
10-14 dias
Fornecedor de contacto
Os Monoglycerides Succinylated ampliam o volume do pão e melhoram a elasticidade
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Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited

Verified Supplier
12 Anos
guangdong, guangzhou
Tipo de empresa :
Fabricante
Produtos principais :
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