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Ésteres do ácido tartárico do Diacetyl do emulsivo do pão de mono e de Diglycerides
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Especificações
Número de modelo :
DATEM
Lugar de origem :
China
MOQ :
2MT
Termos do pagamento :
T/T.
Capacidade da fonte :
200 toneladas pelo mês
Tempo de entrega :
7-14 dias de trabalho
UE não. :
E472 (e)
Descrição

Ésteres do ácido tartárico do Diacetyl de mono e Diglycerides amplamente utilizados no pão

 

Os ésteres ácidos Diacetyltartaric de mono-e os diglycerides são feitos do anídrido, do ácido tartárico e de mono acéticos e diglyceride. É um tipo do emulsivo iônico, e pode ser amplamente utilizado em tipos diferentes das indústrias alimentares.

 

Ésteres ácidos Diacetyltartaric de mono-e diglycerides (DATEM)

 

Escala da aplicação Função Dosagem sugerida
Queijo Aumente o sentimento de seda, melhore a regularidade do corte 0.2%-0.5%
Bebida de leite alterada ácido Com boa resistência ácida, promova a emulsificação gorda, impeça a floculação da proteína, e impeça a laminação 0.05%-0.10%, usado geralmente com SMG e DMG
Bebida de leite fermentada Com boa emulsificação sob o baixo valor de PH, melhore a estabilidade da emulsificação 0.1%-0.2%, usado geralmente com DMG
Creme Melhore a estabilidade da emulsificação 0.3%-0.5%, usado geralmente com SSL e PGE
Graxa Ajude a pôr o cristal gordo em ordem, melhore a estabilidade de emulsão, aumente a capacidade ar-guardando 0.2%-0.5%
Pane o improver Melhore a estrutura da migalha, amacie a migalha, melhore a capacidade ar-guardando da massa fermentada, amplie o volume do pão e melhore a elasticidade 0.2%-0.3% da massa
Bebida fria (exceto o gelo) Melhore a capacidade da aeração, promova a gordura espalhada uniformemente 0.2%-0.3%
Doce A gordura e o açúcar da ajuda obtêm misturados uniformemente, e obtêm uma superfície brilhante 1%-5%
Produtos da farinha Melhore o glúten, reduza a situação turvo ao cozinhar 0.3%-1.0%
Bebida vegetal Forneça um efeito estável da emulsão 0.1%-0.2%
Bebida da proteína A emulsão Promote da gordura da leiteria, fornece um sentimento de boca liso 0.1%-0.2%
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Ésteres do ácido tartárico do Diacetyl do emulsivo do pão de mono e de Diglycerides

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Detalhes do produto
Número de modelo :
DATEM
Lugar de origem :
China
MOQ :
2MT
Termos do pagamento :
T/T.
Capacidade da fonte :
200 toneladas pelo mês
Tempo de entrega :
7-14 dias de trabalho
Fornecedor de contacto
Ésteres do ácido tartárico do Diacetyl do emulsivo do pão de mono e de Diglycerides
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Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited

Verified Supplier
12 Anos
guangdong, guangzhou
Tipo de empresa :
Fabricante
Produtos principais :
Emulsivos do produto comestível, Emulsivos da padaria, Emulsivo do bolo
Nível de certificação :
Verified Supplier
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