Α-amílase do produto comestível para o amido que liquefaz na produção da fabricação de cerveja e do álcool de cerveja

A α-amílase T70 é uma enzima calor-estável da alimento-categoria para a hidrólise do amido. Pode eficazmente liquefazer o amido hydrolyzing a ligação α-D-1,4 glycosidic sob uma vasta gama de pH, assim para diminuir rapidamente a viscosidade do amido, e produz a dextrina solúvel. T70 mantém uma atividade de enzima alta mesmo em um valor de pH abaixo de 4,0, assim que pode ser usado na liquefação e na gelatinização do amido e do arroz de milho nos processos de produção da fabricação de cerveja e do álcool de cerveja.

Características

• Especificação

Atividade da α-amílase: ≥70,000 U/mL

pH: 5.8-6.8

peso de unidade: 1.10-1.25g/mL

• Índice higiênico

Conformidade com exigências do alimento nacional dos aditivos de alimento do padrão de segurança alimentar do GB 1886.174-2016 e da enzima industrial.

• PH ótimo

A α-amílase T70 trabalha eficazmente entre o pH 4,0 7,5, e o pH ótimo está entre 4,5 a 6,5. Se a condição de temperatura é ótima, T70 trabalha sob todo o valor de pH.

• Temperatura ótima

A α-amílase T70 trabalha eficazmente entre 70℃ a 95℃. Mais alta a temperatura, mais rápido o processo da liquefação.

• Efeito de Ca²⁺

Nenhuma adição extra do cálcio é necessário durante o processo, como o amido e a água contém tipicamente alguns íons do cálcio.

Benefícios

- Diminua rapidamente a viscosidade do amido que contém uma relação alta do índice contínuo.

Aplicação

Recomende a dosagem é 0.2-0.3 litros tonelada do material auxiliar. A dosagem deve ser ajustada de acordo com as condições da produção.

Adicione a água morna no tun de erva-benta, adicione materiais crus e auxiliares ao misturar, adicione a enzima, para misturar bem e levantar a temperatura.

Armazenamento

Conserva em uma área fresca e seca com boa ventilação em 25℃. Evite a luz solar direta. Mantenha a temperatura em 0℃~10℃ para estender o tempo de conservação.

Tempo de conservação

12 meses na temperatura ambiente (25℃).

Segurança

Avoid que inala o pó da enzima. Enxágüe imediatamente por 15 minutos com água se contato com pele ou olhos.