Fornecimento de fábrica STS Span65/Sorbitan Tristearate Emulsionantes de qualidade alimentar Halal certificado E492

Descrição:

VIVID^RO Span 65 é feito a partir de ácido esteárico e sorbitol.Surfactantes não iónicos, it ̇s amplamente utilizadascomo emulsionante, lubrificante, agente de umedecimento, dispersante, espessante, etc. Este produto é utilizado na indústria cosmética, têxtil e de tintas como emulsionante, pode também ser utilizado como agente de óleo têxtil,Lodo de poço pesado a óleo como emulsionante, indústria de tintas como dispersante, produtos oleaginosos como cosolvente e agente anti-ferrugem.

Especificações:

Aplicações:

1Levedura seca

Função: Atuar como portador da levedura ativa, promover a forma seca da levedura e manter a bio-atividade após hidratação.

Dosagem: 10-15% de água, 1% de levedura seca

2Margarina

Função: proporciona uma dispersão fina e estável da água. Melhora a plasticidade. Evita salpicos durante a fritura.

Dosagem: 1-1, 5%

3. Redução

Função: ajustar o cristal de óleo, melhorar a estabilidade e a resistência ao chicote.

Dosagem: 1-1, 5%

4Creme batido.

FUNÇÃO: reduzir o tempo de batida, melhorar o volume e a estrutura da espuma, criar espumas bonitas e rígidas.

Dosagem: 0, 2- 0, 5%, geralmente com DMG e PGE

5Companheiro de café.

Função: proporcionar uma distribuição mais uniforme do tamanho dos glóbulos de gordura, resultando num melhor efeito de branqueamento e dissolve-se bem na água.

Dosagem: 0,5-1% de óleo e gordura, geralmente com DMG

6Emulsionante para bolos

Função: Aumentar o volume do bolo, melhorar a textura do bolo e a estabilidade da pasta.

Dosagem: 3-5%, geralmente com DMG, PGE e PGMS

7Pão.

Função: aumentar o volume e melhorar a textura.

Dosagem: 0,3% de farinha, geralmente com óleos e gorduras emulsionados misturados

8Sorvete.

Função: Promover a emulsificação da gordura láctea. Prevenir cristais de gelo espessos. Melhorar a sensação da boca. Aumentar a taxa de abultamento. Melhorar a retenção da forma.

Dosagem: 0,1-0,3%, geralmente com DMG

9Doces e chocolate

Função: Melhorar a dispersão de óleos e gorduras, diminuir a viscosidade do xarope e ajustar a cristalização de doces.

Dosagem: 0, 3% - 1%, geralmente entre 60

10. Bebida proteica

Função: Prevenir a delaminação e a sedimentação.

Dosagem: 0,3-0,6%, geralmente com DMG

11Bebidas sólidas

Função: Melhorar a solubilidade em água e reforçar o branqueamento.

Dosagem: 0, 2- 0, 3%

12. Leite

Função: Promover a dispersão das gorduras e prevenir a delaminação.

Dosagem: 0, 1- 0, 3%