Os emulsivos Halal do produto comestível do bolo, medem o Monostearate de 60 Sorbitan

Descrição:

Os períodos são usados na fabricação de produtos do alimento e dos cuidados médicos como o surfactant não-iônico com propriedades da emulsão, da dispersão e molhar. Igualmente empregaram para criar fibras sintéticas, o líquido fazendo à máquina do metal, e os abrilhantador na indústria de couro, e como um emulsivo nos revestimentos, nos inseticidas, e em várias aplicações nos plásticos, no alimento e nas indústrias dos cosméticos.

Especificação:

Aplicações:

1. Fermento seco

    Função: Atue como o portador do fermento ativo, promova a forma do fermento seco e para manter a bioatividade após a hidratação.

    Dosagem: 10-15% da água, 1% do fermento seco

2. Margarina

    Função: Dá a dispersão fina e estável da água. Melhore a plasticidade. Prevent que espirra durante a fritura.

    Dosagem: 1-1.5%

3. Gordura

    Função: Ajuste o cristal do óleo. Melhore a estabilidade e força do chicoteamento.

    Dosagem: 1-1.5%

4. Creme de chicoteamento

    Função: Tempo de chicoteamento Shorten. Melhore o volume e a estrutura da espuma. Crie um agradável e duro espuma.

    Dosagem: 0.2-0.5%, geralmente com DMG e PGE

5. Coffeemate

    Função: Dê uma distribuição de tamanho mais uniforme do glóbulo gordo tendo por resultado o efeito clareando melhorado e o disslove no poço de água.

    Dosagem: 0.5-1% do óleo e da gordura, geralmente com DMG

6. Emulsivo do bolo

    Função: Amplie o volume do bolo, melhore a textura do bolo e a estabilidade da pasta. Prolongue a vida útil

    Dosagem: 3-5%, geralmente com DMG, PGE e PGMS

7.Bread

   Função: Amplie o volume e melhore a textura.

   Dosagem: 0,3% da farinha, geralmente usando óleos e gorduras emulsionados misturados

8. Gelado

    Função: Emulsão Promote da gordura da leiteria. Impeça o cristal de gelo grosso. Melhore a sensação de boca. Taxa inflando do aumento. Melhore a retenção da forma.

    Dosagem: 0.1-0.3%, geralmente com DMG

9. Doces e chocolate

    Função: Dispersão Improve dos óleos e da gordura. Diminua a viscosidade do xarope e ajuste a cristalização dos doces.

    Dosagem: 0.3%-1%, geralmente com Tween 60

10. Leiteria

     Função: A dispersão Promote das gorduras e impede a delaminação.

     Dosagem: 0.1-0.3%