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De E475 PGFE dos grânulos brancos da emulsão do coordenador amendoim Bevera de GMO não -
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Especificações
Número de modelo :
PGE
Lugar de origem :
Guangzhou, Guangdong, China
MOQ :
2MT
Termos do pagamento :
Contacte por favor a pessoa das vendas, L/C, T/T
Capacidade da fonte :
recipiente do sólido 15,000kgs
Tempo de entrega :
30 DIAS
Detalhes de empacotamento :
rede 20kg contínua na caixa com o saco interno do PE.
Solubilidade :
Solúvel em água em 40 centígrados de grau
Característico :
A fonte da palma, cofre forte, não-GMO, estábulo do que DMG em um mais baixo pH, um sal mais funcion
Outlooking :
Branco aos grânulos do marfim/pó
Cheiro :
Ponto morto, sem odor padusto
Garantia :
12 meses
UE. Não. :
E 475
CAS NÃO. :
[26855-43-6] [67784-82-1]
Nome químico :
Monoester do ácido Octadecanoic com os di, tri, tetrapolyglycerol
INS não. :
475
Índice :
Ésteres da síntese do ácido gordo, tri polis na média
Colocação :
Combine com o DMG \ PERÍODO \ PGMS \ CTREM
Esquema :
Bebida do amendoim, bebida do grão de soja, improver da padaria, gelado, desnatadeira da Não-leiteri
Descrição

Caixa branca da caixa de E475 PGFE beads/20KG, coordenador do emlusion, o melhor sócio de DMG, fonte da palma, cofre forte, bevera do amendoim de não-GMO

 

Ésteres do Polyglycerol de ácidos gordos
 
 
Descrição: Mais fácil formar acima de uma estrutura do α-cristal com água na baixa temperatura, 

Os ésteres VÍVIDOS do Polyglycerol dos ácidos gordos PGE são emulsivo feito do ácido do polyglycerol, o palmitic e o esteárico.

O polyglycerol é uniforme distribuído pelos di, tri, tetra-polyglycerol.

É amplamente utilizado na bebida, gelado, não desnatadeira da leiteria, produtos láteos,

margarina, gordura, gel do bolo e assim por diante.
 
De E475 PGFE dos grânulos brancos da emulsão do coordenador amendoim Bevera de GMO não -

 

Especificação de PGE (tripoly- em média)

Aparência Grânulos
Cor Branco ou luz-amarelo
Índice de acidez (magnésio KOH/g) ≤5.0
Valor de Saponification (magnésio KOH/g) 130-145
Valor de iodo (g I/100g) ≤1.0
Ponto de derretimento (℃) 53-55
Arsênico (como) (mg/kg) ≤3
Metal pesado (como o Pb, mg/kg) ≤10

 
                                  De E475 PGFE dos grânulos brancos da emulsão do coordenador amendoim Bevera de GMO não -

 

 

Aplicações:

 

•    PGE é usado no emulsivo do bolo, no gelado, na margarina, na gordura, etc.

 

Dosagem:

 

Aplicação Dosagem                                 
Emulsivo do bolo 3%-20% do total, da mistura com o outro emulsivo no formulário contínuo ou do derretimento no sorbitol com o outro emulsivo como necessário.
desnatadeira da Não-leiteria 1.0%-1.5% do material total, derretido com gordura & óleos em 55℃-65℃, assunto à finalidade diferente.
Pão 0.3%-0.5% pelo peso da farinha nas gorduras antes de chicotear ou de mistura com farinha no formulário do pó.
Beber do leite 0.12%-0.15% de produtos totais acima de 55℃ com agitação e homogeneidade.
Bolo 0.3%-0.5% pelo peso da gordura & dos óleos em 55℃-65℃ e misturam então com o outro material.
Bebida da proteína 0.05%-0.15% de produtos totais acima de 55℃ com agitação e homogeneidade.
Chicoteando a cobertura 0.4%-0.8% do material total, derretido com gordura & óleos em 55℃-65℃
Gelado 0.2-0.3% de produtos totais, derretido com gordura & óleos em 55℃-65℃, assunto à manteiga diferente, gordura & óleos ou margarina.
Margarina, encurtando 0.3%-0.5% pelo peso da gordura & dos óleos em 55℃-65℃, assunto à finalidade diferente.

 


 

•   Ao fazer o emulsivo do bolo

•   Ajuste DMG para ser monoglycerides de cristal do α- com água;

•   Aumente a solubilidade de água;

•   Aumente a taxa inflando do cozimento;

•   Controle a textura da pasta.

 

 

•    Ao fazer o chicoteamento da cobertura

•    Aumente a taxa da bolha;

•    Tempo de chicoteamento Shorten;

 

•    Ao fazer o pão

•    Melhore o softness da migalha;

•    Amplie o volume;

•    Forneça uma estrutura fina e uniforme da migalha.
 
 
•    Ao fazer o bolo

•    Amplie o volume;

•    Melhore a textura;

 

•    Ao fazer a desnatadeira da não-leiteria

•    Dê mais distribuição de tamanho uniforme do glóbulo gordo;

•    Melhorado clareando o efeito;

•    Dissolva no poço de água.

 

•    Ao fazer a margarina /shortening

•    Ajuste o cristal do óleo;

•    Aumente objetos contínuos;

•    Ajuste a aparência da margarina como o brilho, textura;

•    Impeça a dispersão da água na margarina;

•    Tempo de chicoteamento Shorten no uso.

 

•    Ao fazer o gelado

•    Avoid que forma o grande cristal de gelo;

•    Melhore a boca sente;

•    Forneça a textura cremosa;

•    Melhore a estabilização.
 

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2MT
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Capacidade da fonte :
recipiente do sólido 15,000kgs
Tempo de entrega :
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Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited

Verified Supplier
13 Anos
guangdong, guangzhou
Tipo de empresa :
Fabricante
Produtos principais :
Emulsivos do produto comestível, Emulsivos da padaria, Emulsivo do bolo
Nível de certificação :
Verified Supplier
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