- Estabilize ingredientes e impeça a separação
- Melhore a textura e a consistência do alimento
- Estenda a vida útil do produto
- Engrosse alimentos
- Reforce a massa
- Alimento do sabor ou para aumentar
- Os sabores lubrificam alimentos
- Ajude a reduzir a viscosidade em alimentos e em doces úmidos
- Dissolva e misture ingredientes
Campo do alimento: óleo do bolo, manteiga, companheiro do café, alimento frio, bebida contínua líquida, produtos láteos, caramelo, caramelo, doces do fruto, chocolate, pão, biscoito, amendoim/noz/feijão/sésamo/molho do coco (leite), salsichas, presunto, macarronetes de arroz, macarronetes, amido, picantealimentos, etc.