Emulsivo E471 do produto comestível da pureza do Monostearate GMS DMG 99% do glicerol para a padaria
Benefícios chaves
Aplicação
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Benefício
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Confeitos ventilados
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Aeração e estabilidade melhoradas
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Pão
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Softness da migalha e extensão da vida útil
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Bolos
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Melhora o desempenho da massa de bolo, a estrutura da migalha e o volume do bolo
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Caramelo
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Viscosidade reduzida e distribuição gorda homogênea
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Queijo
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Propriedades de derretimento controladas e controle melhorado da textura |