Emulsivos e estabilizador imediatos macios do bolo de aniversário
Descrição:
O emulsivo imediato VÍVIDO do bolo pode bater acima da massa rapidamente, encurtar o chicoteamento da estabilidade do tempo e da forma do aumento da massa. É um emulsivo ideal que dê o naco ampliado, fornece a textura delicada e macia e a vida útil prolongada aos produto acabados.
Especificações:
Aparência: | Pasta grossa ou sólido ceroso |
Cor: | Claro - amarelo |
Gosto: | Neutro, pouco gordo |
Vida útil: | 12 meses |
Poder de formação de espuma (%): | ≥350 |
Arsênico (mg/kg): | ≤2 |
Ligação (mg/kg): | ≤2 |
Aplicações: