Aditivo do produto comestível do emulsivo do bolo do uso do emulsivo do gel do bolo da pureza alta (gel do bolo)
Descrição:
O emulsivo imediato VÍVIDO do bolo pode bater acima da massa rapidamente, encurtar o chicoteamento da estabilidade do tempo e da forma do aumento da massa. Gel do bolo (emulsivos) compreendido dos emulsivos, que melhora extremamente o volume com a aeração aumentada e fornece uma estrutura mais uniforme da migalha. Trabalha a surpresa no bolo de esponja e nos muitos outros bolos. O gel do bolo deixa bolos cozidos com um softness que não possa ser fósforo.
Especificações:
Aparência: | Pasta grossa |
Cor: | Claro - amarelo para bronzear |
Gosto: | Neutro, pouco gordo |
Vida útil | 12 meses |
Poder de formação de espuma (%): | ≥350 |
Arsênico (mg/kg): | ≤2 |
Ligação (mg/kg): | ≤2 |
Aplicações: