Redução da taxa de estagnação Monoglicerídeos destilados de grau alimentício 90% Monoestearato E471
 
 
Descrição:
Sinônimos: alfa-monostearina; Glicerol 1-monostearato; Ácido octadecanoico2,3-di-hidroxipropil éster; Glicerina 1-monostearato; Monostearina
Dosagem:10,5% a 2% de óleo;
Como emulsionante alimentar de alta qualidade e eficiência, é amplamente utilizado como bom distribuidor de emulsificação e estabilizador em alimentos.produtos químicos para uso doméstico, plástico, embalagens e cosméticos, etc., É também um aditivo alimentar seguro que é completamente não tóxico e inofensivo, e não há restrição de ingestão pelo corpo humano.O DMG é o aditivo alimentar de segurança e alta qualidade.
Período de validade: 24 meses
Condição de armazenagem: Guardar num local fresco e seco

 
Especificações:

 
 Características do produto:
 
(1) Boas propriedades emulsificantes, dispersantes e estabilizantes;
Na transformação de alimentos ocorre frequentemente a separação óleo-água, a fim de melhorar a qualidade do produto e prolongar a vida útil.Estabilizará a fase mista.Para evitar e prevenir a separação óleo-água, estratificação, precipitação ocorrer em alimentos e bebidas,

(2) Efeitos antienvelhecimento do amido;
O DMG pode formar complexos com proteínas e amido e pode formar complexos insolúveis com amilose para evitar a recristalização após o resfriamento para evitar o envelhecimento da retrogradação do amido,fazer pão, bolos, produtos à base de batatas e outros alimentos ricos em amido permanecem frescos e macios durante muito tempo.

(3) Melhorar a cristalização das gorduras;
Os monoglicerídeos destilados moleculares podem orientar-se na superfície do grey, controlar e estabilizar a cristalização do grey, especialmente na margarina, no shortening e em outros produtos de óleos e gorduras, Também pode melhorar a plasticidade e ductilidade para evitar a camada de condensado e assim por diante.