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O Monostearate SMS do Sorbitan do Polyoxyethylene 60 MEDE o pó 60 E491
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Especificações
Number modelo :
SPAN60
Lugar de origem :
Guangzhou
MOQ :
1MT
Termos do pagamento :
L/C, T/T, MoneyGram
Capacidade da fonte :
TA 3000 pelo mês
Prazo de entrega :
5-8 dias do trabalho
Detalhes de empacotamento :
25kg/bag
Propriedades :
Propriedades antienvelhecimento da emulsificação, da dispersão, da estabilidade, da espumação e do a
Aplicação :
Pó de gelado, de leite, pão etc.
Cor :
Pó contínuo ceroso branco leitoso
Pacote :
tambor 25kg/Bag ou 25kg/
CAS :
1338-41-6
EC NÃO. :
215-664-9
Vida útil :
12 meses
Descrição

Polyoxyethylene (60) & de Monostearate do Sorbitan pó (SMS) SPAN60 E491

 

 

Que é Monostearate SMS do Sorbitan?

O monostearate do Sorbitan, igualmente conhecido como o período 60, éumésterdosorbitan(umderivadodosorbitol)edoácidoesteáricoeé referidoàs vezescomoumacerasintética. É usadoprimeiramentecomoumemulsivopara manteraáguaeosóleosmisturados. OmonostearatedoSorbitanéumsurfactantnão-iônicocomemulsão, dispersão, epropriedadesmolhando.

 

 

Índice da qualidade

Posicione Período 20 Período 40 Período 60 Período 80
Aparência (20°C) Líquido pegajoso ambarino Claro - cera amarela Claro - soild amarelo da cera Âmbar para bronzear o líquido oleoso pegajoso
Índice de acidez (magnésio KOH/g) ≦7 ≦7 ≦10 ≦8
Valor de Saponification (magnésio KOH/g) 155~170 140~155 147~157 145~160
Valor do hidróxilo (magnésio KOH/g) 330~360 270~305 235~260 193~210
Resíduo na ignição (w/%) ≦0.5 ≦0.5 ≦0.5 ≦0.5
Água (w/%) ≦1.5 ≦1.5 ≦1.5 ≦2.0
Pb (mg/kg) ≦2 ≦2 ≦2 ≦2
Como (mg/kg) ≦3 ≦3 ≦3 ≦3

Como usar o Monostearate SMS do Sorbitan (PERÍODO 60)

Para o fermento seco, margarina, gordura, confeitos, chocolate,

      

Aplicação Benefício Dosagem sugerida
Fermento seco Como o portador do fermento ativo. Promove o desempenho do fermento seco (forma e bioatividade após a hidratação). 10%-15% da água, 1% do fermento seco
Margarina Mantém a dispersão fina e estável do água-óleo. Melhora a plasticidade. Prevents que espirra durante a fritura. 1-1.5%
Gordura Ajusta o cristal do óleo. Melhora a estabilidade e força do chicoteamento 1-1.5%
Creme de chicoteamento Tempo de chicoteamento Shortens. Melhora o volume e a estrutura da espuma. Cria um agradável e duro espuma. 0.2-0.5%, geralmente usando-se com GMS e PGFE
Alvejante do café Forma uma distribuição de tamanho mais uniforme do glóbulo gordo tendo por resultado o efeito clareando melhorado e dissolve-se no poço de água. 0.5-1% do óleo e da gordura, geralmente com GMS
Emulsivo do bolo Amplia o volume do bolo. Melhora a textura do bolo e a estabilidade da pasta. Prolonga a vida útil. 3-5%, geralmente com GMS, PGFE e PGMS
Bolo Amplia o volume do bolo. Melhora a textura do bolo. Prolonga a vida útil. 0,5% da farinha, geralmente usando o gel do bolo diretamente
Pão Amplia o volume e melhora a textura. 0,3% da farinha, geralmente usando óleos e gorduras emulsionados misturados
Gelado Promotes que emulsiona se gordura da leiteria. Impede o cristal de gelo grosso. Melhora a sensação de boca e a retenção da forma. Aumentos que inflam a taxa 0.1-0.3%, geralmente com GMS
Doces e chocolate Melhora óleos e a dispersão gorda. As diminuições transformam a viscosidade e ajustam a cristalização dos doces. 0.3-1%, geralmente com Tween 60
Bebida da proteína Impede a delaminação e a sedimentação. Fornece a sensação de boca lisa. 0.3-0.6%, geralmente com GMS
Bebidas contínuas Melhora a água-solubilidade e reforça o alvejante. 0.2-0.3%
Leiteria Promove gorduras dispersão e impede a delaminação. 0.1-0.3%

 

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Prazo de entrega :
5-8 dias do trabalho
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GUANGDONG CARDLO BIOTECHNOLOGY CO., LTD.

Active Member
6 Anos
guangzhou
Desde 2005
Tipo de empresa :
Manufacturer, Importer, Exporter
Produtos principais :
Emulsivo do alimento E471, Emulsivo do produto comestível, Emulsivos naturais do alimento
Total Anual :
5,000,000-10,000,000
Número de trabalhadores :
100~300
Nível de certificação :
Active Member
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